「お好み焼き」 
 【 通 】さんは、圧倒的なバリエーションの多さを誇るお店です。バリエーションのみならず味も一級品。有名人にもファンが多く、広島のお好み焼きやさんの中でも一番多くのテレビ出演を誇るお店として、常連の有名人も多く通っています。 【 通 】独自のアッと驚くようなメニューも多く、是非一度は足を運んでみたいお店です。







【 通 】
住所 広島市南区比治山町1−15
連絡先 TEL 082−263−2719 FAX
営業時間 11:00〜21:00
定休日 水曜日
メニュー
広島風 関西風
肉・卵 : 500円 肉・卵 : 580円
 ――うどん又はそば入り―― 肉・卵・イカ : 680円
: 500円 肉・卵・エビ : 680円
肉・卵 : 580円 エビ・卵 : 630円
肉・卵・イカ天 : 680円 イカ・卵 : 630円
イカ・卵 : 630円
エビ・卵 : 630円 追加
肉・卵・イカ : 680円 ハンバーグ :200円
肉・卵・エビ : 680円 納豆 :200円
つう焼(サラミ・コーン・肉・卵) : 650円 シーチキン :200円
肉・卵・ポテトチーズ : 750円 ほたて貝 :200円
スペシャル(サラミ・コーン・ベーコン・イカ・エビ・卵) : 800円 たこ :200円
牛スペシャル(サラミ・コーン・牛肉・卵) :1000円 チーズ :120円
シーフード焼き(イカ・エビ・ほたて貝・卵) : 950円 モチ :120円
モダン焼き : 900円 ネギ :120円
   他 ベーコン :180円
ポテト :100円
焼きそば・うどん カレーかけ :200円
: 500円 とろろかけ :200円
肉・卵 : 580円 にんにく :100円
肉・卵・イカ天 : 680円    他
肉・卵・イカ : 680円
肉・卵・エビ : 680円 セット
スペシャル(サラミ・コーン・ベーコン・イカ・エビ・卵) : 900円 焼きそばセット :700円
牛スペシャル(サラミ・コーン・牛肉・卵) :1100円
すき焼きそば : 780円 おつまみメニュー :126円
辛口ウィンナー :400円
飲み物 砂肝の直火焼き :400円
生ビール(中) : 500円 プチギョーザ :300円
ビール(中) : 450円 いかの塩焼き :450円
酎ハイ(各種) : 350円 つくね :450円
グラスワイン : 350円 一銭洋食 :300円
コーヒー : 300円 タコ焼き :300円
ウーロン茶 : 150円 ベーコンエッグ :400円
オレンジジュース : 150円 牛肉 :550円
コーラ : 150円   他
  他
お店のコメント お好み焼きのメニューの多さが自慢です。どこよりも豊富でバラエティーにとんだトッピングが選べます。また、材料も卸屋さんに頼んで厳選された一番良いキャベツと一番おいしいもやしを仕入れ、野菜にも麺にも味をつけてしっかり焼いてしっかり火を通すことで、野菜や肉の旨みを麺とお好み焼き全体にしみ込ませています。

はい、【 通 】さんの店の玄関です。
赤い看板が目印。赤いサイレンが回ってすぐわかります。
比治山神社まん前の道路沿いです。
        比治山神社
店内の鉄板の上には「お好み焼き」「焼きそば」・・
かわいいのれんがいっぱい!
はい、【 通 】一番人気の「肉・卵・イカ天入り」です。
なるほど、確かにしっかり火が通って肉の旨みが野菜に、更にそばにしっかり乗っておいしいです。ソースは甘味にスパイシーさが効いたオタフクソース。
子供の頃から慣れ親しんだ広島のお好み焼きです!
あっらぁ〜、コレ何!?  「カレーかけお好み焼き」です。
ナント、珍しい! 【 通 】オリジナルのお好み焼きです。
某テレビ局の「ズームイン朝」で紹介されて、わざわざ神戸から新幹線に乗って食べに来たお客さんもいたという伝説のお好み焼きです。
お好み焼きとカレーが同時に味わえてボリュームも満点。若い人にはピッタリ。
学生さんに大人気のメニューです。とっても得した気分になりまーす!
「スペシャル」です。わかるかなー、サラミやコーンやベーコンやイカにエビが入ってるの。ほら、端っこからはみ出てるの見えるでしょ。これ、山の幸・海の幸両方が味わえるし、たくさん入ってるのでボリュームもあって大満足です!
脂身の少ない上質なサラミがアクセントになってとってもおいしいです。
「スペシャル」と同じようにサラミの入った「つう焼き」もおいしいですよっ!
ジャーン! 「とろろかけお好み焼き」でーす。
お好み焼きにとろろをかけるなんて、ありそうで、ない、思いつきそうで、思いつかないですよねー。
では、一口。 ん、これはイケる! 思った以上にお好みソースととろろがあってます。とってもまろやかな食感で、ワンランク上の“上品顔”のお好み焼きになってます!一度試してみる価値あり!
これ何だと思いますか?見た目、普通のお好み焼きですよね。ですが、さにあらず、「にんにく入りお好み焼き」なんですよ。にんにく、どこにのってるんだって思うでしょ。お好み焼きの上にのるんじゃなくて、スライスした生にんにくをローストしたのがお好み焼きの中にサンドされてるんです。鉄板でローストする時の香りがたまんない!食べると、カリカリに焼けたにんにくの香ばしい味と、ほど良く焼けたにんにくのホクホクした味とが混然としてとぉーってもおいしい!癖になりそう!!

「ハンバーグ入りお好み焼き」も食べました。これも一口大に切ったハンバーグが中から出てきてボリュームいっぱい! 男性や学生さんにはもってこいね。

更に、「チーズと大葉入りお好み焼き」も食べました! チーズ入りはあっても大葉入りって聞かないよね。どんなんだろうと思ってたけど、ウマイ!イケる! チーズのミルキーなボリュームに大葉の爽やかな香りと味が効いてものすごくマッチしてます。おいしかったぁー (^ε^)♪
にんにくを炒めてます ハンバーグを蒸し焼きに。 炒めた麺の上に一口大に切ったハンバーグをのせソースをかけます。ニンニクも同様に 麺の上にひっくり返したお好みをのせて、しっかり押さえて味をしみこませます
【 通 】の社長様と奥様です。とっても仲が良いご夫婦です。奥様に「写真を」とお願いしたら、スーッと寄り添ってツーショット!  
お好み焼きを焼く時も、ほらご覧あれ。息もぴったり合った連携作業!
とどのつまりは「お好みも夫婦も“まるくまるく円満に”」。 これが【 通 】のお好み焼きの“隠し味”なのですね!
はい、ごちそうさまでした (^.^)
すごく磊落な社長様です。気さくにいろいろなお話をしてくださりながら、手は止まることなく次から次へと、お好み焼きも焼きそばも同時進行でどんどん焼かれていきます。

 →   → 
天カスやイカ天がキャベツともやしの間に入ってます もやしの上にお肉がのります お好み焼きを返して押さえている間に、焼きそばを炒めてます
奥様も社長様に負けず劣らず手際よくどんどんお好み焼きを作っていかれます。社長様と奥様、息もぴったりで作り方も同じように作っても、微妙に味が違うんだそうです。お客さんも社長様派、奥様派と分かれるようですね。

「焼きうどん」です。野菜たっぷりの焼きうどんが、卵をクレープ状に焼いた皮でオムレツのように包まれています。とってもおいしいですぅー。卵で食感がUPするだけでなく、冷めるのも防ぐんだそうですよ。
もちろん、「焼きそば」も同じようにオム焼きそばになってます。


個別に小鍋に作ったすき焼きを焼きそばにかけます。
はーい、「すき焼きそば」!この冬の新メニューです。登場してまだ3週間。公に紹介されるのは、このページが最初なんですって!わーい、すごーい!
さっそく、いただきまーす。うん、おいしいっ!!
すき焼きと塩焼きそばってすごい好相性、ビックリ! \(◎o◎)/!
あっさりした塩焼きそばにすき焼きの甘辛さがベストマッチ。ボリュームもあるし、すごくおいしいし、イケます! だれでもファンになる味です。
セットもあるよ。


セット(ご飯・味噌汁付き)
普通の焼きそばもセット可

スタッフ‘ティッピー’のインタビュー雑感
 【 通 】さん、ワクワクドキドキのお好み焼きやさんです。だって、メニューの多さにビックリ! そして、自由に組み合わせられるので、どれとどれを組み合わせようかなって楽しさワクワク (^ε^)♪ 選ぶ楽しさと食べる楽しさが同時に味わえるお店です。いろいろ組み合わせてMyメニューなんかを考えたら、なんだか子供に帰ったような楽しさですね。
社長様はお好み焼き一筋!  【 通 】さんのお好み焼きは、しっかり焼く派。材料の野菜や肉などの旨みが野菜にも麺にも全体にしっかりつくように焼いてあります。こんなにいろいろな追加メニューを考えるのもお好み焼きへの愛情とお好み焼きの味の可能性への飽くなき探究心からなんでしょうね。 店名の【 通 】というのは、「“通”の人が通ってくるように」という願いを込めてつけられたそうです。確かにどんな通の人のリクエストにも応えられるだけのバリエーションが揃ってますよね。 いろいろリクエストしてみたら新たにまた作ってもらえるかもしれませんよ。カレーかけお好み焼きも学生さんからのリクエストからみたいです。私も、ちょっと言ってみようかな !(^^)!
                
【 通 】は、広島のテレビ局はモチロン、全国放送のテレビ番組でもよく取り上げられています。「ズームイン朝」には2年連続2回生中継放送、「タモリ倶楽部」にも【 通 】の“お好み焼き”が出演してるんですよ。
有名人もたくさん来店されてます。広島の各テレビ局のキャスターは殆ど、川島尚美さんなども来店されてるし、カープの元阿南監督は常連さんだそうですよ。「ひろしまのお好み焼き大図鑑」というお好み焼き専門の雑誌にも紹介されてます(とろろかけお好み焼き)。
川島尚美さん、ワイン片手にお好み焼き食べたのかな?
 
みて、このヘラ。すごいでしょー、特注の特大ヘラですよ。左の普通の大きさのヘラと比べたらその大きさがよくわかりますね。
麺のダブルやトリプルまでは普通のヘラでできるそうですが、それ以上はこの特大ヘラで焼くんだそうですよ。・・・って、それ以上のを食べる人がいるんですか!?  はい、麺5個くらいは結構いるんだそうです。最高で、そば12個入りを食べた人がいるんだって!! えええぇ〜〜、それって大食いチャンピオンですかぁー!? 食べる人も食べる人、作る人も作る人! 恐れ入りました! (~_~;)

【 通 】の社長様は、ナント、柴犬のブリーダーでもあるのです!! この道30年。柴犬一筋! みてみて、かわいいわねー。この柴わんこ、みぃ〜んな社長様が手塩にかけて育てた子たちです。柴わんこ、なんてかわいいんでしょ。どの子もいい顔してるわねー。とっても優秀な子たちで大会で入賞した子もいるんですって。ところで、柴わんこは赤毛ばかりと思ってたら、黒毛やごま毛もいるっていうのをティッピーは初めて知りました!みんな知ってました?
【 通 】に行ったら、お好み焼きもGet! 柴犬もGet! 柴犬好きの人、社長様に掛け合ってみるべし!良い子がGetできるかも!





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